大阪発祥ラーメンまこと屋の看板商品である牛白湯ラーメンを商品化しました。まこと屋が創業以来研究を重ね旨さを極めた濃厚牛白湯スープを再現し、麺はお店と同じ小麦粉を使用してお店と同じ太さの角細麺（約1.4mm）に仕上げました。スープに絡みやすい細麺は、濃厚でクリーミーな牛白湯スープと相性抜群です。
手延べ半田そうめんは、江戸時代中期に現在の奈良県三輪地方から淡路・鳴門をへて伝えられたと言われています。徳島県を流れる吉野川水系の良質な水と、うず潮で有名な鳴門市産の塩を使って半田地方で江戸時代から続く伝統の手延べ製法で作りました。
祖谷そばの特徴である石臼で挽いた蕎麦粉を100％使用して、十割そばでありながら滑らかな食感とのどごしのそばを実現しました。
※姉妹品として、「祖谷八割そば 石臼挽き」「祖谷そば」「祖谷そば（山芋入）」そして国産蕎麦のみで作った「国産の祖谷十割そば」もございます。
累計販売数７００万食を突破したご当地らーめんの徳島らーめんです。麺は、棒状のストレート細麺です。
スープは、こってりとした濃厚で甘辛い醤油豚骨味が特徴のご当地ラーメンです。
長年愛され続ける「味覇」の味わいを、廣記商行監修のもと「味覇拉麺」として商品化しました。液状にアレンジした「味覇」で仕上げるスープとノンフライ生めん風のしっかりとしたコシのある麺を合わせることで、スープが麺にしっかりからむクセになる美味しさのラーメンを実現しました。
※海鮮味覇拉麺は2026年2月末日をもって在庫限りで終売となりました。
